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日前，中投顧問發布的《2016-2020年中國食品行業投 資分析及前景預測報告》指出，2015年全國規模以上食品工業（不含煙草，下同）企業營業收入增長4.09%，超過所有工業企業的0.79%，利潤總額增 長速度超過6.94%，同所有工業企業的-1.79%，形成明顯對比。此外，從中國食品工業2015年的表現，可以看到未來食品工業發展由生存型消費向健 康型、享受型消費轉變，這就對食品加工生產設備、技術、包裝等提出了更高的要求。作為食品機械企業，您是否準備好應對食品行業發展的契機。
企業數量
截至2015年12月末，全國規模以上食品企業 39518家，較2014年增長5.45%。其中，農副食品加工企業數量24897家，食品制造企業8266家，飲料企業（包括酒、飲料和茶制 造）6355家，較2014年分別增長4.68%、6.23%和7.51%。
行業資產
截至2015年12月末，食品行業總資產為 61720億元，占到全國工業企業資產的6.17%；負債總額為29470.8億元，為所有工業企業負債的5.25%，資產負責率為47.75%。其中， 流動資產總額31673.2億元，資產速動比率為51.32%。流動資產中扣除庫存存貨、產成品和應收賬款貨幣性資產14554.8億元，占到流動資產總 額的45.95%，食品行業貨幣資產總體相對充裕。
行業經營
食品行業主營業務收入達到104118.4億元，為 所有工業企業營業收入總額的9.44%，利潤總額為6807.4億元，同比增長6.94%，好于所有工業的-1.79%。食品行業利潤總額占到全國工業利 潤的10.71%，稅收總額為3435.3億元，為所有工業企業的6.88%。利稅總額為10242.7億元，占到所有工業企業的9.03%。
按2015年6月末就業人數，人均銷售總額為141.29萬元，為所有工業企業的1.18倍；人均利稅總額為13.90萬元，為所有工業的1.13倍。
2015年食品行業營業利潤率為6.54%，是所有工業企業利潤率的1.14倍；營業利稅率9.84%，為所有工業企業的0.96倍。
資本運作效率
2015年，食品行業總資產利稅率為16.60%， 為所有工業企業的1.46倍，遠高于其他行業的投資收益。總資產周轉次數為1.69次，流動資產周轉次數為3.29次，均明顯高于所有工業企業的周轉次 數，較高的資產周轉次數提高了資本的運用效率、資產的盈利能力和盈利水平。
企業營業成本
食品行業的各項成本總計達到100039億元，為所有工業企業成本的9.28%；其中，主營業務成本為88664億元，為所有工業企業主營業業務成本的9.38%。
綜合銷售收入、產品庫存、企業主營業務成本，截止2015年12月末食品行業增加值為19016億元，較2014年同期增長4.24%，同所有工業企業1.22%的增幅形成鮮明對比，占到所有工業增加值的9.67%。
業內人士認為在民以食為天的硬道理面前，經濟不景氣 也奈何不了堅挺的食品工業。而且從中國食品工業2015年的表現，可以看到未來食品工業發展的端倪，那就是食品由生存型消費向健康型、享受型消費轉變，由 吃飽、吃好向保障食品可靠、健康以及滿足食品消費多樣化轉變。信息技術、生物技術、納米技術、新工藝、新材料轉化為新業態、新產品。工業4.0與互聯 網＋ 的全球化歷史機遇，有助于食品工業形成新的商業模式與社會價值實現模式。